RECETAS: BIZCOCHO TÉ NEGRO

Una auténtica delicia al paladar, Bizcocho de Té Negro.
Este bizcocho, aunque suene raro, es muy húmedo, ligero y refrescante.
Antes de empezar, recordar que hay que ir calentando el horno a 180º y que la mantequilla debe estar a temperatura ambiente.

175 gr. Harina

235 ml. leche

55 gr. mantequilla sin sal

60 ml. aceite oliva

2 huevos talla M

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 y 1/2 cucharadita de levadura química

1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

1/2 cucharadita de sal

y 3 cucharaditas de té negro con colmo

La leche con el té, llevarla a ebullición sin que llegue a hervir, a fuego lento y dejar reposar sobre unos 7 minutos.
Batir la mantequilla junto con el azúcar e ir incorporando uno a uno los huevos y mezclar bien.
Añadir el aceite y el extracto, tamizar la harina con la levadura, la sal y el bicarbonato, e ir añadiendo poco a poco a la mezcla sin dejar de batir.
Agregamos la leche, que debe estar fría (no hay que colar el té), mezclar todo muy bien.No preocuparse si el resultado es muy líquido, es así.
Llevar al hornos unos 40 minutos o hasta pincharlo y que el palito salga limpio.
Se puede rellenar y decorar al gusto con lo que se desee.
A disfrutarlo